作り方1
エビ、カボチャ、サツマイモ、レンコン、生シイタケ、梅干しに薄く小麦粉をからめる。<衣>をサッと通し、170℃の揚げ油でサクッと揚げ、油を切る。梅干しは<衣>を通し大葉で包んで、大葉ごともう1度<衣>を通して揚げ油に入れる。
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