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新鮮アジのみそ薬味タタキ

作り方2
アジの皮は包丁の背を滑らせるようにむくアジはサッと水洗いして水気を拭き取り、小骨がある場合は抜き、皮が付いている場合は皮を下にして置き、身の広い方(頭側)の皮と身の間に包丁の背を入れ、皮を左手で引っ張るように、包丁の背は滑らせるように削ぐ。
新鮮アジのみそ薬味タタキの作り方の手順
新鮮アジのみそ薬味タタキの作り方の手順1 1
新鮮アジのみそ薬味タタキの作り方の手順2 2
新鮮アジのみそ薬味タタキの作り方の手順3 3
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このレシピを含む人気レシピまとめ

薬味をつかって食欲増進！ 薬味のきいたレシピ集
薬味をつかって食欲増進！ 薬味のきいたレシピ集

薬味には、食べ物の風味を引き立たせる効果意外にも、夏の疲れた体に嬉しい、食欲増進や食中毒防止などの働きもあります。昔の人の知恵を取り入れて、食欲のない日は、薬味を利かせた、こんなレシピをどうぞ。

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