作り方5
キャベツに火が通ったら網じゃくし等ですくって水気をきり、＜アンチョビソース＞で和えて器に盛る。ホイル蒸しはさらに蒸し、フライパンの水分が少なくなったら途中で水を足す。鮭に火が通ったら蒸し汁をきって器に盛る。＜サワーソース＞に蒸し汁大さじ1を加えて混ぜ合わせ、鮭にかける。
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