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カブのクリーム煮
作り方1
＜クリームソース＞を作る。鍋にバターを熱し、バターが溶ければ小麦粉を加え、焦がさないように炒める。粉っぽさがなくなり、フツフツと泡がたってくれば牛乳を加え、泡立て器でダマが出来ないように、よ～く混ぜ合わせ、トロミがついてくれば、砕いた固形ブイヨンを加え、火を止める。
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