太鼓判 10+ おいしい！
揚げ出し豆腐のあんかけ
作り方1
絹ごし豆腐を4つに切り、布巾またはキッチンペーパーに包み、水気をきる。シメジは石づきを切り落として小房に分ける。ニンジンは皮をむいて縦せん切りにする。水菜は水洗いして根元を切り落とし、長さ3cmに切る。大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。＜だし溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。 揚げ油を170℃に熱する。
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