キャベツのキッシュ

作り方

1. 
   1

   塩大1を入れたたっぷりの熱湯にキャベツを加え、しんなりすればザルに上げ、しっかり水気をきる。

2. 
   2

   薄くバターを塗った耐熱容器に1とベーコンを入れ、＜卵クリームソース＞を全体にまわしかける。パン粉を振りかけ、所々にバターをのせ、オーブンに入れる。ソースの量が足りない場合は、生クリームを加えて下さい。

3. 
   3

   180℃で12分焼いて表面に焼き色がつけば、160℃に温度を下げ、25～30分焼き、中まで火を入れる。

4. 4

   好みの量を取り分ける。そのままでも春キャベツの甘みが美味しいですが、ケチャップ、マヨネーズやタバスコをかけても。