太鼓判 10+ おいしい!

ミートナッツソースパスタ

クルミの食感が楽しいミートソースパスタ。トマトピューレとみそで、長時間煮込んだかのようなコクが感じられます。

献立
調理時間
カロリー
742 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

玉ネギ

1/4個

オリーブ油

大さじ1.5

<トマトソース>

  

大さじ2
  

みそ

大さじ1
  

ローリエ

1枚
  

18g

適量

バジル

(生)6枚

メモお買い物メモ
カテゴリ:
パスタソース  /  パスタ
ジャンル:
洋食 / 麺料理(パスタ等)
種別:
主食
公開日:
2015/11/02
更新日:
2015/10/28

下準備

  • ニンニクは縦半分に切り、芽を取り除いてみじん切りにする。

  • クルミは粗く刻む。

  • 鍋にたっぷりのお湯を沸かしておく。

作り方

  1. 1

    玉ネギはみじん切りにしてフライパンに入れ、オリーブ油を加え、中火にかけてしんなりするまで炒める。

  2. 2

    合いびき肉、ニンニク、クルミを加えて炒め合わせる。

  3. 3

    合いびき肉がポロポロに火が通ったら<トマトソース>の材料を加え、フライパンに蓋をして弱火で7~8分蒸し煮にする。

  4. 4

    沸かしたお湯に塩18gを加え、スパゲティーを入れて混ぜながら表示の時間より3分短くゆでる。

  5. 5

    スパゲティーとゆで汁おたま2~3杯分を(3)のフライパンに移し、中火で2~3分煮からめる。

  6. 6

    塩で味を調えて器に盛り、タイムとバジルをのせ、お好みで粉チーズと粗びき黒コショウをかける。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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