愛あるセレクトをしたいママのみかた

抹茶ゼリー・バニラソース

ふるふる抹茶ゼリーが舌でとろける！

材料  （ 4 人分 ）

抹茶

大さじ1.5

水

300ml
  

水

大さじ3

<バニラソース>

  

バニラアイス

1パック(1パック200g入り)
  

ラム酒

大さじ1

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2008/12/22
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 抹茶ゼリー・バニラソースの下準備1

    抹茶は分量外の熱湯少量で溶いておく。

  • 水大さじ3にゼラチンを振り入れてふやかす。

  • バニラアイスクリームは常温にもどして溶かし、ラム酒を加えて混ぜる。

作り方

  1. 抹茶ゼリー・バニラソースの作り方4
    1

    鍋に水300ml、グラニュー糖を入れて中火にかけ、煮たったら溶いた抹茶を入れてよく混ぜ、火を止める。

  2. 抹茶ゼリー・バニラソースの作り方5
    2

    木ベラ等で混ぜながら、さらにゼラチンを加えて余熱で溶かす。

  3. 抹茶ゼリー・バニラソースの作り方6
    3

    鍋底を氷水にあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、バットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。固まったらスプーンですくって器に盛り、＜バニラソース＞をかけてチョコレート菓子を添える。

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