愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

マグロ角煮の卵とじ

このままご飯にのせてもおいしいですよ！

材料  （ 4 人分 ）

マグロ

(サク)300g

ショウガ

(薄切り)1片分

白ネギ

(白髪ネギ)1/2本分

卵

3個

<調味料>

  

酒

100ml
  

みりん

大さじ4
  

砂糖

大さじ3
  

しょうゆ

大さじ6

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2008/08/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • マグロ角煮の卵とじの下準備1

    マグロは3cm角に切る。

  • ニンジンとレンコンは皮をむいて小さめの乱切りにし、サッと水に通しぬれたまま耐熱容器に並べてラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • 卵は溶いておく。

作り方

  1. マグロ角煮の卵とじの作り方4
    1

    鍋にニンジン、レンコン、ショウガ、＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、煮たったらマグロを入れて落とし蓋をし、弱めの中火で10分煮る。

  2. マグロ角煮の卵とじの作り方5
    2

    煮汁が少なくなったら溶いた卵を回し入れ、お好みの半熟加減で火を止めて器に盛り、白髪ネギを天盛りにし、七味唐辛子を振る。

Xで教える

recipe/mami daikoku｜photographs/rie nitta｜cooking/akiko ito

「マグロ角煮の卵とじ」の関連レシピ

「マグロ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ