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豚キムチの卵焼き

キムチと豚肉は言う事なしの相性のよさ。今回は食べごたえも満点な卵焼きに。半熟位がおいしいかも。

かんたん
調理時間
カロリー
432 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

豚肉

(細切れ)100g

<下味>

  

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

ニラ

3本

3個

サラダ油

大さじ1.5

作り方

  1. 1

    白菜キムチは汁気をきる。ボウルで<下味>の材料を混ぜ合わせ、豚肉をもみ込む。ニラは根元を切り落とし、幅4cmに切る。卵はボウルに溶いておく。

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉を炒める。火が通ったら白菜キムチ、ニラを加えて炒め合わせ、(1)の卵液と混ぜ合わせる。

  3. 3

    小さめのフライパンに残りのサラダ油を熱し、(2)の卵液を流し入れる。ひっくり返してサッと焼き、食べやすい大きさに切る。器に盛り、マヨネーズを添える。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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