栄養価の高いメインのおかずが簡単にできるので、焼き魚はしばしば夕食に登場します(^^)このレシピは、作り置き甘酢と醤油であっさり食べられました！次回から、サバの塩焼きはこのレシピで〜☆
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 173 Kcal
下準備
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サバは水洗いして水気を拭き取り、包丁を斜めにして身の厚い皮部分に5mm位の深さで、7～8mm間隔の切り込みを入れる。手に塩を持ち、20～30cm位上で指の隙間から塩を落としながら、裏表全体にまんべんなく振り掛け、10分置く。でてきた水分は軽く押さえてとる(『振り塩をする』といいます) 。
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大根おろしはザルに上げて汁気をきり、作り置き甘酢、しょうゆを混ぜる。
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グリルを予熱する。(ヒント)ここでは両面焼きグリルを使用しています。上火タイプや下火タイプのグリルがあります。受け皿に水をはるタイプの場合もありますので、お使いのグリルの説明書に従って下さい。
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レモンは4つに切る。
作り方
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1焼き網にサラダ油を薄くぬり、サバの皮を上にして、(盛り付けた時に上になるように置く)弱火で8～10分表面に焼き色が付くくらいまで焼く。器に盛って、レモン、大根おろしを添える。
みんなのおいしい！コメント
recipe/kazuyo nakajima｜photographs/mami daikoku｜cooking/kazuyo nakajima
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