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サバの塩焼き

材料  （ 4 人分 ）

サバ

(切り身)4切れ
  

塩

少々

レモン

1/2個

<キュウリの酢の物>

  

キュウリ

1本
    

塩

少々
  

しょうゆ

小さじ1/2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2001/03/19
更新日：
2011/07/11

下準備

  • サバの塩焼きの下準備1

    サバは身の厚い部分に十字に切り込みを入れ、両面に塩をふる。

  • レモンは4つの串切りにする。

  • サバの塩焼きの下準備3

    キュウリは薄い輪切りにして塩少々をもみこみ、5分置く。水気が出てくれば、水でサッと洗い、水気を絞って、作り置き甘酢、しょうゆをからめる。

  • オーブンを220℃、12～15分に予熱しておく。

作り方

  1. サバの塩焼きの作り方5
    1

    オーブンの焼き網に薄くサラダ油を引き、サバを並べ美味しそうな焼き色がつくまで220℃で12～15分焼く。

  2. 2

    器に焼きサバを盛り、レモン、汁気を少し絞った＜キュウリの酢の物＞を添える。

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