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- ヒヨコ豆入りムサカのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 476 Kcal
材料 （
4
人分
）
<ミートソース>
合いびき肉300g
玉ネギ1/2～1個
ナス3本
シメジ1袋
ヒヨコ豆(水煮缶)1缶(1缶200g入り)
白ワイン大さじ2
<調味料>
水煮トマト(缶)1缶(1缶400g入り)
赤ワイン大さじ3
顆粒スープの素小さじ2
ウスターソース大さじ1
ドライオレガノ小さじ1
塩コショウ少々
ピザ用チーズ80～100g
粉パプリカ適量
オリーブ油大さじ3
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
玉ネギはみじん切りにする。
-
ナスはヘタを切り落として幅5mmの斜め切りにし、オリーブ油大さじ1を熱したフライパンで炒めておく。
-
シメジは石づきを切り落とし、粗めのみじん切りにする。
-
ヒヨコ豆はザルに上げて汁気をきる。
-
オーブンを220℃に予熱する。
作り方
-
1鍋に残りのオリーブ油大さじ2を入れて熱し、玉ネギ、シメジを炒める。玉ネギがしんなりしたら合いびき肉を炒める。色が変わったら白ワインを加える。
-
2＜調味料＞の材料とヒヨコ豆を入れ、5～10分汁気がなくなるまで煮る。 耐熱容器にナスの1/3量を敷き、1/3量の＜ミートソース＞をかける。それを2回繰り返し、最後にピザ用チーズを散らす。
-
3220℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。チーズが溶けておいしそうな焼き色がついたらオーブンから取り出し、粉パプリカを振る。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
|
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