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【季節の手仕事を楽しむ】今が旬「山椒の実」&「粉山椒」満喫レシピ

【季節の手仕事を楽しむ】今が旬「山椒の実」&「粉山椒」満喫レシピ

今が旬の「山椒の実」。生の実はサッと茹でてアク抜きして使います。佃煮はもちろん、乾燥させてミキサーにかければお手製の粉山椒の出来あがり。粉山椒をポテトチップスや唐揚げに振りかけるとぐっと本格的な味わいに。

2024年6月4日(火)

サッと茹でてアクを抜いて使う「実山椒」レシピ

振りかければいつもの料理に高級感!「粉山椒」レシピ

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