おしゃれな食材はありませんでしたので、お家にある身近な野菜で作りました！今が旬のほうれん草を使い鉄分摂取です❤︎
イイネ！
1
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- 野菜のこんがりチーズ焼きのレシピ・作り方
材料 （
2
人分
）
ジャガイモ2個
ニンジン1/4本
塩少々
玉ネギ1個
ピーマン1個
トマト(小)1個
ベーコン2枚
アンチョビ3～4枚
バター15g
<ソース>
生クリーム50ml
牛乳50ml
塩コショウ適量
ピザ用チーズ100～120g
バジル(生)5～6枚
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
ジャガイモは皮をむき、幅5mmの輪切り、または半月切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、ジャガイモより少し厚みの薄い輪切り、または半月切りにする。
-
塩を入れた熱湯にジャガイモ、ニンジンを入れ、ジャガイモにスッと竹串が刺さるくらいまでゆでて、ザルに上げる。
-
玉ネギは縦半分に切り、薄切りにする。
-
ピーマンは軸側を切り落として種を取り、薄い輪切りにする。
-
トマトはヘタをくり抜き、薄い輪切りにする。
-
ベーコンは幅2cmに切る。
-
耐熱容器、またはバットにバターを薄くぬる。
-
＜ソース＞の材料を混ぜ合わせる。
-
オーブンを220℃に予熱する。
作り方
-
1容器に半量のジャガイモ、ニンジン、玉ネギ、ピーマン、ベーコン、アンチョビをのせ、全体にピザ用チーズを半量のせる。同様に残りの具材を重ねておき、最後にトマトを並べる。
-
2＜ソース＞を全体にかけ、塩コショウを振り、さらに残りのピザ用チーズを散らし、残ったバターを所々に置いて220℃に予熱しておいたオーブンで15～20分焼く。
-
3こんがりとおいしそうな焼き色がついたらオーブンから取り出し、食べやすい大きさにちぎったバジルを散らす。
このレシピのポイント・コツ
|
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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photographs/naomi ota｜cooking/aya yokoi
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