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白ネギのガーリックパスタ

ガーリックの香りが食欲をそそります。白ネギの甘みを引き立たせて。

材料  （ 2 人分 ）

  

塩

12g

シメジ

1/2パック

ニンニク

(薄切り)1片分

しょうゆ

大さじ1/2

大葉

5～6枚

オリーブ油

大さじ2

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2014/10/20
更新日：
2014/10/15

下準備

  • 白ネギのガーリックパスタの下準備1

    白ネギは縦半分に切ってさらに長さ4～5cmに切る。

  • シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。

  • ベーコンは幅1cmに切る。

  • 大葉は軸を切り落として縦半分に切り、さらに細切りにして水に放ち、水気を絞る。

作り方

  1. 白ネギのガーリックパスタの作り方5
    1

    たっぷりの熱湯を沸かして塩を入れ、スパゲティーを袋の指定時間より少し短めにゆでる。

  2. 白ネギのガーリックパスタの作り方6
    2

    ゆでている間にフライパンにオリーブ油、ニンニクを弱めの中火で熱し、香りがたったらベーコンを加え、炒める。

  3. 白ネギのガーリックパスタの作り方7
    3

    白ネギ、シメジを加えて塩コショウをし、全体にしんなりするまで炒め合わせる。

  4. 白ネギのガーリックパスタの作り方8
    4

    水気をきったスパゲティーを加えてサッと炒め合わせ、バター、しょうゆを加え、さらに炒め合わせる。器に盛り、大葉を散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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