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太鼓判 10+ おいしい！

ネギのマリネと生ハムのパスタ

生ハムの塩気とネギの甘味が相性抜群。ワインがすすむパスタです。

特集
調理時間
レシピ制作: 
池田 絵美
材料  （ 2 人分 ）

スパゲティー

(フェデリーニ)80～90g
  

塩

(ゆでる用)10g

オリーブ油

大さじ1

塩

少々

メモお買い物メモ
カテゴリ：
マリネ  /  パスタ
ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2014/09/22
更新日：
2015/04/10

下準備

  • ネギのマリネと生ハムのパスタの下準備1

    作り置きネギのマリネを縦細切りにする。生ハムは食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. ネギのマリネと生ハムのパスタの作り方2
    1

    鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩を加える。スパゲティーを表示の時間通りにゆでる。

  2. ネギのマリネと生ハムのパスタの作り方3
    2

    ボウルに作り置きネギのマリネ、生ハム、水気をきった(1)を入れ、オリーブ油、塩、粗びき黒コショウを加えて手早く和える。

  3. ネギのマリネと生ハムのパスタの作り方4
    3

    器に盛り、イタリアンパセリを添える。

このレシピのポイント・コツ

・パスタをゆであげたら、オリーブ油が乳化するように、しっかり和えましょう。
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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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