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ドライフルーツクッキー

70回 おいしい

ドライフルーツたっぷり。しっとりクッキーです。

献立
調理時間
カロリー
528 Kcal
材料  ( 4 人分

1個

ドライフルーツ

(お好みのもの)60~80g
  

ラム酒

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ:
クッキー
ジャンル:
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別:
デザート
公開日:
2008/01/21
更新日:
2011/04/04

下準備

  • 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて網を通しておく。

  • ドライフルーツにラム酒をかけておく。大きい場合はザックリ刻んで下さい。

  • オーブンを170℃に予熱する。

作り方

  1. 1

    室温にもどしたバターを泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    (1)に溶き卵を2~3回に分けて加えながら混ぜる。

  3. 3

    ドライフルーツをラム酒ごと加えて泡立て器からゴムベラに変えてザッと混ぜ、さらに振るった粉類を加え、サックリ切るように混ぜ合わせる。

  4. 4

    オーブンシートをしいた天板に(3)の生地をスプーンで山盛り1杯すくい、間をあけながら並べる。170℃に予熱しておいたオーブンで約18~20分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・今回はレーズン、アプリコット、イチジクを使用しました。お好みのドライフルーツを使って下さいね!
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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