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簡単美味しいクッキー ドライフルーツたっぷり プレゼントにもおすすめ

ドライフルーツたっぷりのクッキー。しっとりとした味わいです。プレゼントにも喜ばれそうです。

材料  （ 4 人分 ）

卵

1個

ドライフルーツ

(お好みのもの)60～80g
  

ラム酒

大さじ1

ジャンル：
洋菓子 / クッキー、ビスケット
種別：
デザート
公開日：
2008/01/21
更新日：
2021/12/09

下準備

  • 薄力粉、ベーキングパウダーは合わせて網を通しておく。

  • 簡単美味しいクッキー ドライフルーツたっぷり プレゼントにもおすすめの下準備2

    ドライフルーツにラム酒をかけておく。大きい場合はザックリ刻んで下さい。

  • オーブンを170℃に予熱する。

作り方

  1. 簡単美味しいクッキー ドライフルーツたっぷり プレゼントにもおすすめの作り方4
    1

    室温にもどしたバターを泡立て器でクリーム状に練り、グラニュー糖を加えて白っぽくなるまでよく混ぜ合わせる。

  2. 簡単美味しいクッキー ドライフルーツたっぷり プレゼントにもおすすめの作り方5
    2

    (1)に溶き卵を2～3回に分けて加えながら混ぜる。

  3. 簡単美味しいクッキー ドライフルーツたっぷり プレゼントにもおすすめの作り方6
    3

    ドライフルーツをラム酒ごと加えて泡立て器からゴムベラに変えてザッと混ぜ、さらに振るった粉類を加え、サックリ切るように混ぜ合わせる。

  4. 簡単美味しいクッキー ドライフルーツたっぷり プレゼントにもおすすめの作り方7
    4

    オーブンシートをしいた天板に(3)の生地をスプーンで山盛り1杯すくい、間をあけながら並べる。170℃に予熱しておいたオーブンで約18～20分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・今回はレーズン、アプリコット、イチジクを使用しました。お好みのドライフルーツを使って下さいね！
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間に違いがありますので、お使いのオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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