クリームコーンがなかったので、コーンスープの素と、余っていたホワイトソースを足して作りました。中華風だけど、夕食のドリアに合わせて出しても合っていたと思います^^
イイネ！
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- トロトロ中華コーンスープのレシピ・作り方
作り方
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1キクラゲは水で柔らかくもどし、固い石づきを切り落として細切りにする。エノキは石づきを切り落とし、細かく刻む。卵は溶きほぐす。
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2鍋に＜スープ＞の材料を入れてよく混ぜ、エノキを加えて中火にかける。クツクツ煮たってきたら、絹ごし豆腐を崩しながら加える。
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3キクラゲを加えて塩コショウで味を調え、卵を流し入れる。全体にふんわり浮かんできたら、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ合わせ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ分ける。お好みでラー油をかける。
みんなのおいしい！コメント
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トロトロ濃厚で、クリーミーで、おいしかったです。お店で出てくるようなスープが、家でこんなに簡単にできるのが嬉しいです。ご飯･パンと、何と一緒に食べても合いそうです。
イイネ！0
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recipe/kazuyo nakajima｜photographs/mami daikoku｜cooking/akiko sugimoto
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