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太鼓判 10+ おいしい!

韓国風みそ汁

いつものみそ汁をちょっぴりアレンジ。コチュジャンがみそ汁の味に深みを与えます。

献立
調理時間
カロリー
105 Kcal
レシピ制作: 
森岡 恵
材料  ( 2 人分

豆腐

1/2丁

ニラ

1/8束

モヤシ

1/4袋

赤みそ

大さじ1.5

コチュジャン

大さじ1/2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
韓国料理  /  味噌汁  /  豆腐料理
ジャンル:
エスニック料理 / スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2016/06/27
更新日:
2016/06/21

下準備

  • 豆腐は食べやすい大きさに切り、ニラは根元を少し切り落とし、長さ2cmに切る。

  • モヤシは、たっぷりの水につけてシャキッとさせ、ザルに上げる。

作り方

  1. 1

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったら豆腐、ニラ、モヤシを加える。

  2. 2

    再び煮たつ直前に、赤みそ、コチュジャンを溶き入れて、器に注いで一味唐辛子を振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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