卵の消費に作りました！卵がふわふわで美味しかったです。甘酸っぱいタレが食欲をそそり、ご飯がすすみました！臭みも全くなく食べやすかったです。簡単にできるのも嬉しいです♪
イイネ！
1
材料 （
2
人分
）
卵4個
カニ缶30g
酒大さじ1/2
白ネギ1/2本
グリンピース(冷凍)大さじ1
塩少々
サラダ油大さじ1
<甘酢あん>
顆粒チキンスープの素大さじ1/2
水100ml
砂糖大さじ1/2
酢大さじ1
しょうゆ小さじ1
片栗粉大さじ1/2
ショウガ汁小さじ1/2
メモお買い物メモ
- ジャンル：
- 中華 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別：
- 主菜
下準備
-
カニ缶は軟骨を取って軽くほぐし、酒をからめる。
-
白ネギは粗みじん切りにする。
作り方
-
1冷凍のグリンピースは、塩少々を加えた熱湯につけて柔らかくもどし、ザルに上げる。
-
2ボウルに卵を割りほぐし、カニ身とその汁、白ネギを加え、サッと混ぜ合わせる。
-
3フライパンにサラダ油を強火で熱し、(2)を流し入れて大きく手早く混ぜ、半熟状になれば卵の周囲を少し内側へ折り曲げ、丸く形を整える。
-
4(3)をひっくり返し、うすく焼き色をつけ、器に盛る。
-
5＜甘酢あん＞の材料を鍋に入れて弱火にかけ、よく混ぜながらトロミをつけて(4)にかけ、グリンピースを散らす。
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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji
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