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ゴマ油香る！ニラとキノコの簡単炒め

たっぷりのキノコとニラの炒め物です。味付けはオイスターソースのみでとても簡単においしくできます！

材料  （ 2 人分 ）

シメジ

1/2パック

エノキ

1/2パック

マイタケ

1/2パック

ニラ

1/2パック

ゴマ油

適量

ジャンル：
中華 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2004/01/28
更新日：
2019/07/29

作り方

  1. ゴマ油香る！ニラとキノコの簡単炒めの作り方1
    1

    シイタケは軸を取って汚れを拭き取り薄切りにする。シメジ、マイタケは石づきを切り落として手でほぐし、エノキとニラは根元を少し切り落として5cmほどのザク切りにする。

  2. ゴマ油香る！ニラとキノコの簡単炒めの作り方2
    2

    フライパンを熱してゴマ油をひき、ニラをしんなりするまで炒める。

  3. ゴマ油香る！ニラとキノコの簡単炒めの作り方3
    3

    キノコ類を加えてしんなりするまで炒め、オイスターソースを加える。

このレシピのポイント・コツ

ちょっとヒント
・濃い味が好きな方はオイスターソースたっぷり、薄味が好きな方は先に塩コショウをして、オイスターソースは控えめにしても美味しくできます。
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recipes/yoshie｜cooking/ai kaya｜photographs/hisato nakajima

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