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- 揚げポテトのクリーミー卵炒めのレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 203 Kcal
下準備
-
ジャガイモ、ニンジンは皮をむき、スライサーで薄切りにし、さらにせん切りにする。
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揚げ油を170℃に熱する。
-
ベーコンは幅1cmに切る。
-
レタスはせん切りにして水に放ち、ザルに上げて水気をきる。
-
＜卵液＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1170℃の揚げ油でジャガイモ、ニンジンがキツネ色になるまで揚げ、油をきる。(ヒント)何回かに分けて揚げるときれいに揚がりますよ。
-
2フライパンにオリーブ油、ベーコンを入れてベーコンから脂が出てくるまで炒め、＜卵液＞を一気に加える。
-
3菜ばしで混ぜながら半熟まで炒め、(1)を加えてサッと炒め合わせる。レタスをしいた器に盛り、ケチャップをかける。
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