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カブのバルサミコサラダ

バルサミコ酢の酸味が野菜の甘さを引き立てます。

材料  （ 4 人分 ）

カブ

1～2個

ツナ

(缶)1缶(1缶80g入り)

<ドレッシング>

  

砂糖

小さじ1
  

バルサミコ酢

大さじ2
  

EVオリーブ油

大さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2008/11/24
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カブのバルサミコサラダの下準備1

    カブは葉を切り落として皮を厚めにむき、縦半分に切って横に薄切りにする。カブの葉は適量を分量外の塩を入れた熱湯で塩ゆでし、よく水気を絞って長さ2cmに切る。

  • プチトマトはヘタを取って水洗いし、横半分に切る。

  • ツナは汁気をきる。

  • ブラックオリーブは輪切りにする。

  • バルサミコ酢は耐熱容器に入れ、電子レンジで1分加熱して砂糖を混ぜ合わせ、粗熱が取れたら他の＜ドレッシング＞の材料と混ぜ合わせる。電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. カブのバルサミコサラダの作り方6
    1

    器に全ての材料を盛り合わせ、＜ドレッシング＞をかける。

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