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ピリ辛コク旨!豚肉とズッキーニの中華炒め

豚肉とズッキーニのピリ辛の炒め物はご飯にもおつまみとしても合います。ズッキーニがとろっとしておいしい!

献立
調理時間
カロリー
242 Kcal
材料  ( 4 人分

豚肉

(ショウガ焼き用)250g
  

塩コショウ

少々
  

片栗粉

大さじ1.5

白ネギ

1/2本

ショウガ

(みじん切り)1片分

豆板醤

小さじ1

<調味料>

  

小さじ2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ3
  

小さじ1

ゴマ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
中華 / 炒めもの
種別:
主菜

下準備

  • 豚肉はひとくち大に切り、塩コショウを振って片栗粉を全体にまぶす。

  • ズッキーニは両端を切り落とし、幅5mmの輪切りにする。

  • 白ネギは粗みじん切りにする。

作り方

  1. 1

    フライパンにゴマ油を熱し、白ネギ、ショウガ、豆板醤を炒め、香りがたったら豚肉を入れて炒め、表面の色が変わったらズッキーニを加えて炒め合わせる。

  2. 2

    ズッキーニに火が通ったら、<調味料>の材料を加えて炒め合わせる。トロミがついたら、器に盛る。

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