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キノコバターしょうゆ

キノコたっぷりなのでついついたくさん食べたくなる、バターしょうゆ風味の炒め物♪バターでこっくりさせて、おなかの満足度も◎

かんたん
調理時間
カロリー
316 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  ( 2 人分

シメジ

1パック

マイタケ

1パック

牛肉

(薄切り)120g

<下味>

  

大さじ1/2
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ1

片栗粉

小さじ1

<調味料>

  

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

バルサミコ酢

小さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2003/09/15
更新日:
2014/06/25

作り方

  1. 1

    シメジとマイタケは石づきを切り落として小房に分ける。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り、せん切りにする。牛薄切り肉はひとくち大に切って<下味>をからめ、更に片栗粉をからめておく。<調味料>は混ぜておく。

  2. 2

    フライパンにバター10gを入れて熱し、牛肉を炒めて、色が変わればいったん取り出す。

  3. 3

    同じフライパンに残りのバター10gを入れて熱し、シメジ、マイタケ、ピーマンを加えて炒める。

  4. 4

    全体に炒められれば牛肉を戻し入れ、<調味料>を加えて更に炒め、味がからめば皿に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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