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- クラゲ入りハリハリ漬けのレシピ・作り方
下準備
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切干し大根はサッと洗い、たっぷりの水に10分つけて水気を絞り、長い場合はザク切りにする。
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塩クラゲは塩を洗い流し、食べやすい長さに切る。たっぷりの水に浸して塩分を抜き、水気を絞る。
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レンコンは皮をむいてせん切りにし、熱湯でサッとゆでてザルに上げ、水気をきる。
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ボウルで＜浸しダレ＞の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1＜浸しダレ＞のボウルに全ての材料を加え、全体に合わせる。20分以上漬け込み、器に盛る。
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