はんぺんで溢れかえってしまったけど、二つの強い風味が混ざり合って、不思議な味のする汁物でした。
イイネ！
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下準備
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ハンペンは食べやすい大きさに切る。
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春菊はかたい軸を切り落とし、長さ2cmに切る。
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ミツバは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。
作り方
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1鍋にだし汁を入れて強火で熱し、煮たったら＜調味料＞の材料、ハンペンを加える。
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2再び煮たったら火を弱め、春菊、ミツバを加えてしんなりするまで煮る。最後にショウガ汁を加えて火を止め、器に注ぐ。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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