愛あるセレクトをしたいママのみかた

小松菜入りハリハリ漬け

食物繊維たっぷりの切干し大根入り。

献立
調理時間
カロリー
42 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

切干し大根

(ミックス)30g

<合わせダレ>

  

赤唐辛子

(刻み)1本分
  

しょうゆ

小さじ2
  

だし汁

大さじ4  作り方 >>
  

ショウガ

(おろし)1/2片分

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/11/05
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 小松菜は熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら根元を切り落とし、長さ3cmに切って水気を絞る。

  • 小松菜入りハリハリ漬けの下準備2

    切干し大根はサッと洗って、たっぷりの水に10分つけ、水気を絞り、長い場合は食べやすい長さにザク切りにする。（ミックス切干し大根とは、ニンジンなどの野菜が一緒に含まれ、市販されているものです。）

  • ＜合わせダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 小松菜入りハリハリ漬けの作り方4
    1

    ＜合わせダレ＞のボウルに小松菜、切干し大根、チリメンジャコを加え、全体に混ぜ合わせて15分以上漬け込む。

このレシピのポイント・コツ

・たくさん作って冷蔵庫で保存したら、１週間位OK。常備菜に便利ですよ。ミックス切干し大根が手に入らない場合は、ニンジンやキュウリなど色のきれいな野菜をせん切りにして混ぜ合わせて漬け込むと、目にもおいしいおかずになります。長く漬け込む場合は味が濃くなりますので、おだしの量を1.5倍くらいにして下さい。
ブログに投稿

「小松菜入りハリハリ漬け」の関連レシピ

「小松菜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ