シンプルで簡単！おいしい！お弁当にも入れました。ピーマンは彩りがよくなるので重宝します。さっと作れて助かる副菜です。
イイネ！
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作り方
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エリンギは長さを半分に切り、食べやすい大きさの縦切りにする。ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取りエリンギの大きさに合わせて切る。
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2フライパンにゴマ油を熱し、エリンギに焼き色がつくまで焼きピーマンを加えて炒め合わせる。塩コショウを振り、オイスターソースを加えて炒め合わせ器に盛る。
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