愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

オクラ納豆

材料  ( 4 人分

納豆

2パック

オクラ

7~8本
  

(板ずり用)小さじ1

大葉

5~6枚

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2005/05/17
更新日:
2018/07/18

下準備

  • オクラはまな板に並べて塩を掛け、手の平で転がすようにオクラの繊毛を取り(板ずり)、熱湯に塩ごと入れてゆで、水に取る。粗熱が取れたらガクを切り落とし、5mm幅に切る。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦に細く切って水に放ち、水気を絞る。

作り方

  1. 1

    器に納豆、オクラ、大葉を盛り合わせ、刻みのりをのせ、ウズラ卵を割ってのせる。練りワサビを添え、しょうゆを掛けていただく。

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