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味付けイカ缶のかき揚げ

イカとミツバ、紅ショウガのサクサクかき揚げ！　食べ出したら止まらない一品です。

材料  （ 4 人分 ）

イカ

(味付き缶)260g

ミツバ

1/2束

紅ショウガ

(刻み)大さじ1

<衣>

  

小麦粉

1/3カップ
  

片栗粉

大さじ1
  

水

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2011/08/15
更新日：
2014/09/22

下準備

  • 味付けイカ缶のかき揚げの下準備1

    イカは汁気をきり、細い輪切りにする。

  • ミツバは根元を切り落として水洗いし、長さ3cmに切る。

  • 揚げ油を170℃に予熱する。

作り方

  1. 味付けイカ缶のかき揚げの作り方4
    1

    ボウルにイカ、ミツバ、紅ショウガ、＜衣＞の小麦粉、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。水を加え、全体にまとまるくらいに合わせる。少し粉っぽさが残る位でOK。

  2. 味付けイカ缶のかき揚げの作り方5
    2

    170℃の揚げ油に、(1)をひとくち大ずつまとめるようにして入れ、サクッと揚げて器に盛る。 サラダ菜をしいた器に盛り、お好みで分量外のマヨネーズをかけ、七味唐辛子を振る。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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レシピ＋調理＋ スタイリング：大黒真未｜写真：杉本亜希子

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