愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

サツマイモのポタージュ

サツマイモの優しい甘み広がるポタージュ。

材料  （ 2 人分 ）

サツマイモ

(小)1/2～1本

ジャガイモ

(小)1/2個

玉ネギ

1/4個

水

150ml

牛乳

150ml

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/11/24
更新日：
2014/11/19

下準備

  • サツマイモのポタージュの下準備1

    サツマイモは皮を厚めにむき、縦半分に切って幅5mmの半月切りにし、水に放つ。

  • ジャガイモは皮をむき、薄切りにして水に放つ。

  • 玉ネギは横薄切りにする。

作り方

  1. サツマイモのポタージュの作り方4
    1

    鍋にサツマイモ、ジャガイモ、水、固形チキンスープの素を入れて強火で熱し、煮たったら玉ネギを加える。

  2. サツマイモのポタージュの作り方5
    2

    再び煮たったら中火にし、サツマイモに竹串がスッと刺さるくらいまで煮て、牛乳を加えてひと煮たちさせる。

  3. サツマイモのポタージュの作り方6
    3

    ハンドプロセッサーやミキサーにかけてなめらかにし、網を通して鍋にもどし、火にかける。

  4. サツマイモのポタージュの作り方7
    4

    煮たつ直前に火を止め、塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。

このレシピのポイント・コツ

・スープをミキサーにかける際は、お使いのミキサーの説明書に従って下さい。スープが熱すぎる場合は、粗熱をとってからミキサーにかけることをおすすめします。
Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3444

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

「サツマイモのポタージュ」の関連レシピ

「サツマイモ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • サツマイモのポタージュ

      さつまいもが大きめだったので、濃厚なポタージュスープになりました。甘さがあっておいしかったです。しかも、ミキサーでとっても簡単でした。生クリームを50ccくらい入れたら、一層まろやかになりました。

    • サツマイモのポタージュ

      サツマイモをたくさんもらったので作りました。甘みがあってトロットしてて、美味しいポタージュが出来ました。サツマイモがあまり好きではない娘もこれならペロリと食べてくれました(^_^)ﾉ

    • サツマイモのポタージュ

      ミキサーにかける事で、まろやかなさつまいものポタージュになりましたよ。甘みもあって美味しかったです。少し加えた黒胡椒効いてさらに美味しかったですよ〜。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ