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きんぴらゴボウ
5回
おいしい
下準備
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ゴボウはたわしできれいに水洗いし、ササガキにして水に放つ。
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ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて薄切りにする。
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ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除いて縦細切りにする。
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豚薄切り肉(又は牛薄切り肉)は1cm幅に切る。
作り方
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1
フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚肉(又は牛肉)、水切りしたゴボウを加える。ゴボウがしんなりすればニンジンを加えて炒め合わせる。
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2
ピーマン、＜調味料＞を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせ、器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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＜ちょっとヒント＞
・刻んでいない赤唐辛子の場合は、ヘタを取って種を出し、小さく砕いておく。種は辛味が強いので、辛口がお好みの方は種も入れるといいですよ。 |
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＜ちょっとヒント＞
・デザートに冷たく冷やした、デラウェアはいかが？ |
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