きんぴらゴボウ
献立
調理時間
カロリー
105 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

豚肉

(薄切り)2～3枚

<調味料>

  

酒

大1
  

砂糖

大1
  

しょうゆ

大1
  

赤唐辛子

(刻み)1本
  

白ゴマ

小1

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2003/09/15
更新日：
2018/05/10

下準備

  • きんぴらゴボウの下準備1

    ゴボウはたわしできれいに水洗いしササガキにして水に放つ。

  • ニンジンは皮をむき、ゴボウに合わせて細切りにする。

  • 豚薄切り肉は1cm幅に切る。

作り方

  1. きんぴらゴボウの作り方4
    1

    フライパンにゴマ油を強火で熱し、豚肉、水切りしたゴボウを加え、ゴボウがしんなりすればニンジンを加えて炒め合わせる。

  2. きんぴらゴボウの作り方5
    2

    ＜調味料＞を加え、汁気がほとんどなくなるまで炒め合わせ、白ゴマをからめ器に盛る。

このレシピのポイント・コツ

＜ちょっとヒント＞
・刻んでいない赤唐辛子の場合は、ヘタを取って種を出し、小さく砕いておく。種は辛味が強いので、辛口が好みの方は種も入れるといいかも？
ブログに投稿
デリごはん

「きんぴらゴボウ」の関連レシピ

「ゴボウ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • きんぴらゴボウ

      きんぴらに豚肉を加えるだけで、副菜ではなくメインになるようなおかずになりました！ついでに目玉焼きをのせて豪華にしました(^-^)食物繊維もたくさんとれて良いレシピですね！

    • きんぴらゴボウ

      豚肉入りのきんぴらごぼう美味しいですよね！子供も食べるので唐辛子は抜けてますが豚肉を入れるだけで甘さが増すような気がします！

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ