愛あるセレクトをしたいママのみかた

ニラトロロ

材料  ( 4 人分

ニラ

1~2束
  

かつお節

4~5g
  

しょうゆ

小2

長芋

4~6cm

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2003/06/05
更新日:
2011/10/07

下準備

  • ニラは1束を2つに分け、根元を輪ゴム等で縛る。

  • 長芋は皮をむき、水洗いしてキッチンペーパー等で水気を拭き取る。

作り方

  1. 1

    ニラは熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を絞る。根元を切り落として4cmの長さに切り、しょうゆを混ぜる。長芋はすりおろし、ウズラ卵は1個ずつ割っておく。

  2. 2

    器にニラを盛り、かつお節、トロロをかけ、ウズラ卵をのせる。しょうゆをかけていただきます。

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