愛あるセレクトをしたいママのみかた

ニラトロロ

材料  （ 4 人分 ）

ニラ

1～2束
  

かつお節

4～5g
  

しょうゆ

小2

長芋

4～6cm

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2003/06/05
更新日：
2011/10/07

下準備

  • ニラは1束を2つに分け、根元を輪ゴム等で縛る。

  • ニラトロロの下準備2

    長芋は皮をむき、水洗いしてキッチンペーパー等で水気を拭き取る。

作り方

  1. ニラトロロの作り方3
    1

    ニラは熱湯でサッとゆでて水に取り、粗熱が取れれば水気を絞る。根元を切り落として4cmの長さに切り、しょうゆを混ぜる。長芋はすりおろし、ウズラ卵は1個ずつ割っておく。

  2. ニラトロロの作り方4
    2

    器にニラを盛り、かつお節、トロロをかけ、ウズラ卵をのせる。しょうゆをかけていただきます。

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