下準備
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大和芋または長芋は皮をむいて水洗いし、すりおろす。
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＜合わせダレ＞のショウガは皮をむいて細いせん切りにし、ボウルで他の＜合わせダレ＞の材料と混ぜ合わせる。(ヒント)タレ付きのもずくの場合は、付属のタレを使ってもいいですね！
作り方
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1＜合わせダレ＞のボウルにもずくとすりおろした大和芋を入れて混ぜ合わせ、器に盛ってキュウリをのせる。
このレシピのポイント・コツ
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・生もずくの場合は、熱湯を沸かして火を止めてから、生もずくを加え、菜ばしでサッと混ぜてザルに上げ、流水で粗熱を取って下さい。
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