1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「やわらかチキンピカタ」の献立 >
  4. やわらかチキンピカタのレシピ・作り方
太鼓判 10+ おいしい！

やわらかチキンピカタ
献立
調理時間
材料  （ 4 人分 ）

鶏むね肉

2～3枚
  

酒

小さじ2～3
  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ3～4

サラダ油

大さじ2

<ハーブ卵衣>

  

卵

2個
  

ドライパセリ

大さじ2
  

大葉

(刻み)5枚
  

コショウ

小さじ1

小松菜

1/2～1束
  

塩コショウ

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜

下準備

  • やわらかチキンピカタの下準備1

    鶏むね肉は皮は取り除き、大きめの一口大の削ぎ切りにし、軽くたたいて伸ばす。酒をからめ、塩コショウをして薄く小麦粉をつける。

  • 小松菜は根元を切り落とし、きれいに水洗いして3cmの長さに切る。

  • 赤ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、小松菜に合わせて切る。

作り方

  1. やわらかチキンピカタの作り方4
    1

    フライパンにバターを溶かし、小松菜、赤ピーマンを炒め、しんなりすれば塩コショウで味を調える。

  2. やわらかチキンピカタの作り方5
    2

    鶏むね肉に合わせた＜ハーブ卵衣＞をつけ、薄く油をひいたフライパンで薄く焼き色がつくまで焼き、ひっくり返して同様に焼く。

ブログに投稿

このレシピを含む人気レシピまとめ

ふっくらジューシーな、鶏むね肉レシピのまとめ
ふっくらジューシーな、鶏むね肉レシピのまとめ

パサパサになりがちな鶏むね肉を、ふっくらジューシーに美味しくいただきましょう！ お値段もお安く脂身も少ない鶏むね肉は、ポイントさえおさえれば、毎日の食卓で大活躍すること間違いなし。

「やわらかチキンピカタ」の関連レシピ

「鶏むね肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    ピックアップ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが3万件！

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1998-2019 KYOTO AMU All Rights Reserved.

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ