愛あるセレクトをしたいママのみかた

板コンのピリ辛炒め

材料  （ 4 人分 ）

シシトウ

5～6本

辛味唐辛子

(刻み　あれば)1～2本
または

赤唐辛子

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

サラダ油

小さじ1

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2001/10/22
更新日：
2016/10/05

下準備

  • 板コンのピリ辛炒めの下準備1

    板コンニャクは手で一口大にちぎり、熱湯で臭みを抜き、ザルに上げる。

  • シシトウは軸を切り落とし、斜め半分に切る。

  • 辛味唐辛子は、軸を切り落として縦半分に切り、種を取って細切りにする。

作り方

  1. 板コンのピリ辛炒めの作り方4
    1

    フライパンにサラダ油を入れて強火にかけ、板コンを加えて炒め、全体に油がからめばシシトウ、辛味唐辛子(又は刻み赤唐辛子)を加えて炒めあわせる。

  2. 板コンのピリ辛炒めの作り方5
    2

    全体に炒められれば、＜調味料＞を加え、汁気がなくなるまで炒めあわせる。

    お弁当のおかずにもいい１品です。

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