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- 卵豆腐と茎ワカメのお吸い物のレシピ・作り方
下準備
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卵豆腐は食べやすい大きさに切る。
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茎ワカメは水洗いし、5分水につけて軽く塩を抜き、水気をきって幅1cmに切る。
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ミョウガは縦半分に切り、さらに斜め薄切りにして水に放ち、水気を絞る。
作り方
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1鍋にだし汁を強火で熱し、煮たったら＜調味料＞の材料を加える。再び煮たったら、卵豆腐、ミョウガを加える。
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2卵豆腐が温まったら茎ワカメを加えて火を止め、器に注ぐ。
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