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レタスの磯和え

材料  （ 4 人分 ）

レタス

1/2個

リンゴ

1/2個
  

塩

少々

貝われ菜

1/2パック

海苔

1枚

<ドレッシング>

  

粒マスタード

小さじ2
  

サラダ油

小さじ2
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2002/04/08
更新日：
2011/04/04

下準備

  • レタスは食べやすい大きさに手でちぎり、冷水に放ち、パリッとすれば、ザルに上げ、しっかり水気をきる。

  • レタスの磯和えの下準備2

    リンゴは皮ごときれいに水洗いし、芯を切り落として食べやすい大きさに切り、塩水に放ってザルに上げる。

    皮のワックスが取れにくい場合は塩を少々つけてこするととれますよ。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、半分の長さに切る。

  • 焼きのりは両面サッとガス火であぶり、小さくちぎる。

  • ボウルに＜ドレッシング＞を混ぜ合わせる。

作り方

  1. レタスの磯和えの作り方6
    1

    ＜ドレッシング＞にレタス、リンゴ、貝われ菜を加えよく混ぜ合わせる。

  2. レタスの磯和えの作り方7
    2

    のりを加えてサックリと混ぜる。

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