ウナギの卵とじ
-
レシピを保存
しませんか？ ×
下準備
-
ウナギの蒲焼きは一口大に切る。
-
ゴボウはたわしできれいに水洗いし、太い部分は縦に切り込みを入れ、ささがきにしながら水に放つ。
-
ミツバは水洗いして根元を切り落とし、2cmの長さに切る。
-
卵は割り、軽く溶きほぐす。
作り方
-
1
フライパンにだし汁を入れて強火にかけ、煮立てば＜調味料＞を加え、再び煮立てば水切りしたゴボウを加える。
-
2
ゴボウがしんなりすれば、ウナギを加え、再び煮立てば卵の半量を流し入れ、菜ばしで軽くまぜる。
-
3
半熟になれば、残りの卵を流し入れ菜ばしで軽く混ぜて火を止め、ミツバを散らせ蓋をして30秒蒸らす。器に盛り分け、粉山椒をかける。
Facebookで教える
「ウナギ蒲焼き」を使ったその他のレシピ
もっと見る
タグからおすすめレシピを探す
みんなのおいしい！コメント
コメントはまだありません。
最新の食コラム
-
【レンジで簡単も】とろ〜り絶品「グラタンレシピ」10選〜カボチャやアボカドなど具材アレンジも豊富！
とろ～り溶けたチーズの香ばしさが格別のグラタン。手間がかかるイメージがあり…
「これなら食べられる！」春菊が主役の簡単レシピ8選〜15分以内の調理で忙しい日も大助かり！
独特の香りとほろ苦さが特徴の「春菊」はお鍋に入れて食べるのもいいけれど、ほ…
連載記事 好きな押し寿司は、どれ？＜回答数 36,701票＞【教えて！ みんなの衣食住「みんなの暮らし調査隊」結果発表 第345回】
スゴ得「プロの簡単 E・レシピ」では、ユーザーの衣食住に関する質問が日替わ…
【今日の献立】2025年11月7日(金)「白身魚の中華レンジ蒸し」
プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立…
E・レシピ
食コラム記事ランキング最新のおいしい！-
ズッキーニのカルパッチョ風サラダ がおいしい！
ゲストさん 05:34
-
マッシュパンプキン がおいしい！
ゲストさん 05:34
-
炊飯器で2品作れる！海南風チキンライス がおいしい！
ゲストさん 05:33
-
白身魚の中華レンジ蒸し がおいしい！
ひかるやまもとさん 05:06
-
豆腐入り卵スープ がおいしい！
ゲストさん 04:02
-
レンコンの黒酢炒め がおいしい！
ゲストさん 04:02
-
白身魚の中華レンジ蒸し がおいしい！
ゲストさん 04:02
-
豚肉のカレーうどん がおいしい！
ナガイさん 02:05
-
豚肉のカレーうどん がおいしい！
金ちゃんさん 01:49
-
白身魚の中華レンジ蒸し がおいしい！
ゲストさん 01:38
-
北海道名物！鮭のちゃんちゃん焼き フライパンで簡単 by横田 真未さん がおいしい！
☆*.+ﾟさん 01:31
-
練りはったい粉のおやつ がおいしい！
☆*.+ﾟさん 01:30
-
とろろ入りかちゅーゆ(かつお湯) がおいしい！
☆*.+ﾟさん 01:26
-
ホウレン草と卵の洋風卵とじ がおいしい！
尚さん 00:43
-
玉ネギとワカメのポン酢サラダ がおいしい！
尚さん 00:43
アプリ版
「E・レシピ」で、
毎日のご飯作りが
もっと快適に！
画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい！大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい！
最近見たレシピ
