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太鼓判 10+ おいしい！

ゴマきな粉プリン

きな粉とゴマの香りが上品なプリン。黒みつはかけなくてもOK！

材料  （ 2 人分 ）

牛乳

200ml

きな粉

大さじ1.5

きび砂糖

大さじ2
  

水

大さじ1.5

練り白ゴマ

小さじ2

黒みつ

適量

ジャンル：
和菓子 / 冷菓（くず、寒天等）
種別：
デザート
公開日：
2011/04/11
更新日：
2011/04/06

下準備

  • ゴマきな粉プリンの下準備1

    水にゼラチンを振り入れてふやかす。

作り方

  1. ゴマきな粉プリンの作り方2
    1

    鍋にきな粉、きび砂糖を入れ、牛乳を少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。

  2. ゴマきな粉プリンの作り方3
    2

    中火にかけ、きび砂糖が溶けたら火を止め、ゼラチンを加えて余熱で溶かす。

  3. ゴマきな粉プリンの作り方4
    3

    練り白ゴマをボウルに入れ、(2)を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。

  4. ゴマきな粉プリンの作り方5
    4

    ボウルを氷水にあて、混ぜながらトロミがつくまで冷やし、器に流し入れて冷蔵庫で冷やしかためる。かたまったら黒みつをかける。

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