辛いものが苦手な子供がいるので、豆板醤を少な目にしたら、ほとんどピり辛感はなくなってしまいましたが、最後にかけたソース味がきいていて美味しかったです。
イイネ！
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献立
- 調理時間
- カロリー
- 162 Kcal
下準備
-
卵は溶きほぐす。
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モヤシはタップリの水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。
-
チンゲンサイは根元を切り落としてきれいに水洗いし、分量外の塩を入れた熱湯でゆでて水に取り、粗熱が取れたら水気を絞って長さ3cmに切る。
作り方
-
1フライパンにゴマ油を入れて強火で熱し、しっかり水きりしたモヤシを炒め、チンゲンサイを加えてさらに炒め合わせる。
-
2＜調味料＞の材料を加え、全体にからまったら溶き卵を加え、お好みのかたさになるまで炒める。器に盛り、ウスターソースを添える。
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