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炊飯器任せ!味染み大根とイカの煮物 by 杉本 亜希子さん

炊飯器の内釜に材料を入れてスイッチオン!炊飯器なら絶品のしみしみ煮物はお手の物。簡単に大根とイカの煮物が完成です。

材料  ( 2 人分

大根

1/3本

イカ

1パイ

ショウガ

(せん切り)1片分

大さじ1

みりん

大さじ1.5

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

細ネギ

(刻み)適量

ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
主菜
公開日:
2017/03/28
更新日:
2022/03/31

下準備

  • 大根は皮をむき、幅1cmの半月切りにする。

  • イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはがし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1cmの輪切りにする。

  • 足は目の際でワタを切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落とし、2本ずつに切り分ける。熱湯にサッと通し、 ザルに上げて水気をきる。

作り方

  1. 1

    炊飯器の内釜に刻み細ネギ以外の材料を入れ、ひと混ぜして蓋をし、スイッチを入れる。器に盛り、刻み細ネギを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・炊飯器の機種によってはできない場合もあります。加熱の仕組みはメーカーや機種によって違いがあるので、調理時間は調節して下さい。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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