1. E・レシピ >
  2. 献立 >
  3. 「鮭のソイクリームパスタ」の献立 >
  4. イカとブロッコリーのホットサラダのレシピ・作り方

イカとブロッコリーのホットサラダ

ガーリックオイルで炒めるイカの香りに食欲がそそられます。イカは柔らかく仕上げるために手早く炒めてください。

献立
調理時間
カロリー
259 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

イカ

(ヤリイカ)2ハイ

<下味>

  

酒

大さじ1
  

塩

適量

ニンニク

(みじん切り)1片分

オリーブ油

大さじ1
  

水

100ml
  

塩

適量
  

塩

少々

レモン

1/8個

メモお買い物メモ
ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜

下準備

  • イカとブロッコリーのホットサラダの下準備1

    イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を引き抜く。胴の中の軟骨を引き抜き、水洗いしてひとくち大に切る。足は目の際でワタごと切り落とし、2～3本ずつに切る。ボウルに入れ、＜下味＞の材料をからめる。

  • プチトマトはヘタを取って横半分に切り、断面に塩少々を振る。

作り方

  1. イカとブロッコリーのホットサラダの作り方3
    1

    フライパンにニンニク、オリーブ油を入れて中火にかけ、香りがたったらイカを加えて炒め合わせてボウルに移す。

  2. イカとブロッコリーのホットサラダの作り方4
    2

    同じフライパンにブロッコリー、水と塩適量を入れ、煮たったら20～30秒ゆでてザルに上げて水気をきり、(1)のボウルに移す。

  3. イカとブロッコリーのホットサラダの作り方5
    3

    プチトマトを加えてEVオリーブ油をかけ、レモンを搾って和え、器に盛る。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数690

保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

保田 美幸制作レシピ一覧

「イカとブロッコリーのホットサラダ」の関連レシピ

「イカ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ