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- 小松菜とニンジンのゴマ和えのレシピ・作り方
下準備
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ニンジンは皮の汚れを洗い流し、皮がついたまません切りにする。鍋に入れて水を加え、沸騰したら網で取り出し、水気をきる。
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続けて小松菜を熱湯でサッとゆでる。水に取り、冷めたら水気を絞って、長さ5cmに切る。
ニンジンをゆでた後の鍋で小松菜をゆでると便利です。
作り方
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1ボウルに＜和え衣＞の材料を入れ、小松菜とニンジンを入れて混ぜ合わせる。器に盛る。
練りゴマがかたくて混ぜにくかったら、少し電子レンジにかけると良いです。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ ）
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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