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アスパラのホットサラダ

グリーンアスパラとスナップエンドウの緑色が鮮やかな一品。ハーブソルトで風味をプラス。

材料  （ 2 人分 ）

ハム

2～3枚

粒マスタード

大さじ1/2

粉チーズ

大さじ1

オリーブ油

大さじ1

ジャンル：
洋食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2011/05/16
更新日：
2011/05/11

下準備

  • グリーンアスパラはピーラーで皮とハカマを削ぎ取り、茎の付け根のかたい部分を切り落とし、斜め切りにする。

  • スナップエンドウはヘタと筋を取り、斜め半分に切る。

  • アスパラのホットサラダの下準備3

    ハムは放射状に8等分に切る。

作り方

  1. アスパラのホットサラダの作り方4
    1

    フライパンにオリーブ油を熱し、グリーンアスパラとスナップエンドウを2～3分炒め、さらにハム、粒マスタード、ハーブソルトを加えてサッと炒める。

  2. アスパラのホットサラダの作り方5
    2

    器に盛り、粉チーズを振る。

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