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チンゲンサイのガーリック塩炒め

ガーリックの香りが食欲をそそります。

献立
調理時間
カロリー
67 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

ニンニク

(薄切り)1/2片分

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

少々

お湯

60ml

<調味料>

  

大さじ1/2
  

少々

サラダ油

大さじ1

メモお買い物メモ
ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2014/12/08
更新日:
2014/12/03

下準備

  • チンゲンサイは根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

作り方

  1. 1

    フライパンに半量のサラダ油を強火で熱し、チンゲンサイを炒める。

  2. 2

    塩を振って全体にからめ、お湯を加えてフライパンに蓋をし、1~2分蒸し焼きにしてザルに上げる。

  3. 3

    フライパンを拭き、残りのサラダ油、ニンニク、赤唐辛子を加えて弱火で加熱する。香りがたってきたら、チンゲンサイを加えて強火で炒める。

  4. 4

    <調味料>の材料を加えて全体にサッと炒め、器に盛る。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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