愛あるセレクトをしたいママのみかた

イカとセロリのショウガ酢和え

ショウガはおろし汁とせん切りショウガを加えるのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

イカ

(刺身用)1パイ分

セロリ

1/4～1/2本

<ゆでる調味料>

  

酒

大さじ1
  

塩

少々
  

ショウガ

(薄切り)1/2片分

<ショウガ酢>

  

ショウガ汁

小さじ1/2
  

ショウガ

(せん切り)1/2片分

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/12/08
更新日：
2014/12/03

下準備

  • イカとセロリのショウガ酢和えの下準備1

    イカの胴は皮をむいて1枚に開き、裏側に斜め格子に切り込みを入れ、ひとくち大に切る。

  • セロリは筋を引き、小さめのひとくち大の乱切りにする。

  • キュウリはセロリに合わせて切る。

  • ボウルで＜ショウガ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. イカとセロリのショウガ酢和えの作り方5
    1

    ＜ゆでる調味料＞の材料を入れた熱湯にセロリを入れ、サッとゆでて＜ショウガ酢＞のボウルにキュウリと共に入れて和える。

  2. イカとセロリのショウガ酢和えの作り方6
    2

    続けて熱湯にイカを加え、切り込みが開いてきたらザルに上げ、しっかり水気をきって(1)の＜ショウガ酢＞と合わせ、器に盛る。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数3479

杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

杉本 亜希子制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

今が旬！【セロリ】を味わい尽くすレシピまとめ
今が旬！【セロリ】を味わい尽くすレシピまとめ

名脇役のセロリは、中華、エスニック、マリネ、佃煮、混ぜご飯と実はとってもバリエーション豊か。旬のセロリをたっぷり味わうレシピ57選！

「イカとセロリのショウガ酢和え」の関連レシピ

「イカ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ